Растёт ли грудь от пива?

beerБытует мнение, что пиво способствует росту груди у мужчин и превращает их фигуры в женские. Сторонники этой гипотезы утверждают, будто фитоэстрогены, содержащиеся в пиве в больших количествах, вызывают упомянутые изменения в организмах мужчин, злоупотребляющих пенным напитком.

Однако так ли это на самом деле? Вдруг это лишь вымысел, выгодный производителям водки, пытающимся таким образом избавиться от конкурентов в алкогольном бизнесе?

Science-UA решил разобраться с этим вопросом, чтобы раз и навсегда поставить точку в споре между приверженцами пива и ярыми трезвенниками. Для этого было решено обратиться к первоисточникам, а именно – научным статьям из международных реферируемых журналов. В результате этого были обнаружены невероятно любопытные данные.

Первым делом, мы проверили, существуют ли исследования, целью которых является изучение приведённого выще тезиса. Оказалось, что таких исследований нет. Соответственно, нет и исследований, достоверно подтверждающих, что от пива растёт грудь. Однако, опубликовано большое количество статей по смежным вопросам, а именно по количественному и качественному содержанию фитоэстрогенов в пиве, по влиянию фитоэстрогенов на различные физиологические аспекты, а также по изучению пользы и вреда от употребления пива различными категориями населения.

Эстрогены и грудь.

Прежде всего, нужно вспомнить, что такое эстрогены. Старая добрая Википедия сообщает, что эстрогены — это общее название класса стероидных гормонов, вырабатывающихся фолликулярным аппаратом у женщин, а также (в небольшом количестве) яичками и корой надпочечников у мужчин. Функций у эстрогенов очень много, но нас интересует только две, а именно: стимуляция развития протоков молочных желез и общее развитие организма по женскому типу. Иными словами, эстрогены действительно положительно влияют на рост груди. Фитоэстрогены — это группа природных нестероидных соединений, которые, благодаря схожести своей структуры с эстрадиолом, теоретически могут оказывать эстрогеноподобный эффект на организм человека.

Содержание фитоэстрогенов в пиве.

Действительно, фитоэстрогены содержатся в пиве. Kuhnle с соавторами в 2008 году опубликовали статью в журнале “Agricultural and Food Cemistry”, в которой показали результаты исследований содержания фитоэстрогенов в различных напитках и некоторых продуктах питания. Так, показано, что в различных видах пива содержание фитоэстрогенов не превышало 71 мкг/100 г, в то время как, например, в чае концентрация фитоэстрогенов составляла около 20 мкг/100 г. Интересно, что в такой разновидности пива, как bitter (горькое пиво), а также в джине исследователи не смогли установить концентрацию фитоэстрогенов, поскольку она оказалась вне пределов чувствительности методики (менее 1,5 мкг/100 г).

Но не всё так просто. Этими же авторами в том же году и в том же журнале была опубликована статья, посвящённая исследованию содержания фитоэстрогенов в продуктах питания. Всего было исследовано 115 образцов еды, среди которой молоко и молокопродукты, яйца, мясо, рыба и прочие морепродукты, а также различная вегетарианская еда. Учёные обнаружили фитоэстрогены во всех образцах! Причём самое интересное то, что во всех образцах, кроме рыбы, морепродуктов и масла присутствовали также эстрогены животного происхождения. Таким образом, можно сделать вывод: люди каждый день потребляют большое количество эстрогенов и эстрогеноподобных веществ, но почему-то при этом принято считать, что лишь пивные фитоэстрогены способствуют росту груди и общей феминизации фигуры у мужчин.

Влияние фитоэстрогенов на различные физиологические процессы.

Но, может быть, именно пивные фитоэстрогены обладают какими-то уникальными свойствами, благодаря которым и достигается эффект роста груди? Что же говорят об этом научные исследования?

В 2010 году бельгийские учёные Bolca S. Et al в статье “Disposition of hop prenylflavonoids in human breast tissue” (опубликованной в журнале “Molecular Nutrition and Foof Research”) показали, что низкие дозы фитоэстрогенов не вызывают эстрогенного ответа в тканях молочной железы. Иными словами, грудь не растёт.

Девятью годами ранее в журнале “Food and Chemical Toxicology” Coldham NG и Sauer MJ опубликовали результаты своих исследований одной биодобавки, заявленной как средство для увеличения груди. Основой биодобавки был хмель, поэтому неудивительно, что большинство фитоэстрогенов происходили из него. Учёные вводили мышам дозы этой биодобавки, превышавшие в 250 раз дозы, рекомендованные для людей, желающих увеличить грудь. К сожалению, даже в таких гигантских количествах фитоэстрогены не оказывали желаемого воздействия: эстрогеновые рецепторы мышиной матки не реагировали, соответственно, грудь у женщин, купивших эту добавку, также вряд ли увеличилась бы.

Пожалуй, самой интересной статьёй на данную тему оказалась работа португальских учёных Monteiro R, Becker H, Azevedo I, Calhau C, опубликованная в 2006 году в уже упоминавшемся журнале “Agricultural and Food Cemistry” под названием “Effect of hop (Humulus lupulus L.) flavonoids on aromatase (estrogen synthase) activity”. В этой работе авторы исследовали влияние разных видов пива на активность фермента, ответственного за синтез эстрогенов в человеческом организме. Проще говоря, хотели узнать, вырастет ли грудь у людей, предпочитающих какое-то одно пиво. Оказалось, что лагер, безалкогольное пиво и стаут достоверно подавляли активность эстрогенсинтазы, таким образом снижая синтез эстрогенов в организме пьющего. Авторы даже предложили использовать эти результаты для разработки лекарств против эстроген-положительного рака молочной железы.

С 2006 года исследований, посвященных влиянию фитоэстрогенов на клетки молочной железы, становится всё больше. Половина авторов считает, что фитоэстрогены – это потенциальные терапевтические средства против рака молочной железы, исследования же других учёных опровергают этот тезис, демонстрируя, что фитоэстрогены усиливают рост раковых клеток in vitro. Так, Chen FP с соавторами в 2014 году опубликовали статью в журнале «Climacteric», где показали, что фитоэстрогены в высоких концентрациях способны угнетать рост раковых клеток, а уже в начале 2015 года эти же учёные показали, что такие же фитоэстрогены, но в низких концентрациях и при наличии 17-бета-эстрадиола в окружении, наоборот, усиливают рост раковых клеток. Таким образом, вопрос о потенциальном антираковом эффекте фитоэстрогенов остаётся открытым.

Часто встречается мысль, что пиво приводит к импотенции. Science-UA не удалось найти ни одной статьи, посвященной влиянию пива на эректильную функцию, однако очень интересное исследование, посвящённое изменению способности сперматозоидов к оплодотворению, провели оксфордские учёные, опубликовавшие результаты в журнале “Human Reproduction” в 2003 году. Они протестировали влияние различных фитоэстрогенов и 17-бета-эстрадиола на сперматозоиды и обнаружили, что основные характеристики сперматозоидов, необходимые для оплодотворения (акросомальные реакции, капацитация и оплодотворяющая способность), улучшались под влиянием вышеупомянутых веществ.

Но, конечно, пиво полезно не всем. Так, существуют исследования, показывающие, что злоупотребление пивом (равно как и другими алкогольными напитками) может быть фактором риска при развитии рака яичников. Кроме того, новорожденные дети отстают в развитии, если их мать пьёт любой алкоголь, включая пиво, во время кормления грудью. И в целом, систематическое употребление большого количества жидкости не может положительно влиять на здоровье человека. Однако на сегодняшний момент нет ни одного исследования, подтверждающего утверждение, будто пиво способствует росту груди. В то же время множество работ косвенно указывают на то, что фитоэстрогены, содержащиеся в пиве, на рост груди не влияют.

Безусловно, пиво, будучи калорийным напитком, может влиять на скорость образования подкожного жира. Иными словами, человек, систематически употребляющий большое количество пива, да ещё и с закусками, может страдать от избыточного веса, а это, в свою очередь, приводит к изменениям его фигуры. Однако фитоэстрогены на это никоим образом не влияют. Так что, уважаемые читатели, пиво можно пить, не опасаясь, что у вас вырастет женская грудь. Но помните: всё яд, и всё лекарство, и зависит результат только от дозы.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *